ByNorlund er mit frirum hvor jeg deler min passion for mad, bagværk, rejse, kultur og ikke mindst USA. Med målet om at kreere opskrifter til ”homecooks” (altså, os der elsker at nulre rundt i køkkenet og nøjes med at se Masterchef i TV).
Kager
Aftensmad
Snacks
Tilbehør
Morgenmadsmuffins
En morgenmadsmuffin er en sundere muffin uden lige så meget raffineret sukker som almindelige muffins eller cupcakes. I min version sødes den i stedet af modne bananer, og så giver chai og mørk chokolade en dejlig varm smag til denne muffin.
Nem og flot Marmorkage
Marmorkage er en klassiker i det søde køkken både i Danmark og USA. En marmorkage - eller marble kage - kendetegnes ved sit flotte udseende, der kommer af at blande skøn vaniljekage med uimodståelig chokoladekage.
Nemt Bananbrød
Banana bread er utroligt populært i USA. Herhjemme går bagværket under navnet "bananbrød" og er i familie med banankagen, men i en mindre sød version.
Krydrede cookies med frosting
Bag fantastiske cookies lavet med græskarpuré og skønne varme efterårskrydderier. Disse cookies er dejligt bløde og pyntet med den lækreste creme cheese frosting.
Oreo Cheesecake
Med denne no-bake cheesecake får du en cremet, luftig og fantastisk cheesecake - helt uden bøvl. Jeg garanterer at du vil elske den med sin velkendte smag af oreos og nemme fremgangsmåde.
Den bedste Kartoffelmos
Kartoffelmos er en god gammel klassiker på aftensmadsbordet. Men hvem siger at kartoffelmos skal være tørt og kedeligt? I USA har jeg lært at lave den dejligste, luftige, smagfulde kartoffelmos. Vil du også have hemmeligheden?
Opskrift på Majskolber
Corndogs er simpelthen et must hvis du er på besøg i de amerikanske sydstater. Med denne opskrift på corndogs får du en lækker snack til spisebordet, som både børn og voksne vil elske.
Cornbread
Cornbread ligger et sted mellem en kage og et brød. Majsmelet og mængden af sukker giver det en sødlig smag, og samtidig en let og "krummende" tekster - jeg er VILD med det.
Morgenmads Quesadillas
Quesadillas hører normalt hjemme på aftensmadsbordet hos de fleste. Men hvorfor ikke bruge samme teknik til at lave en lækker og nem morgenmad? I mine morgenmads quesadillas erstattes det normale fyld af sprød bacon, æg og lækker smeltet ost.