Popcorn med karamel
En sprød amerikansk klassiker på under 10 minutter
Mmmmm Karamel popcorn – en ærkeamerikansk snack-klassiker til bifturen, den lille sult eller bare som en skøn aftensnack. Hele molevitten tager kun 10 minutter at lave – og så kan du ellers bare guffe løs.
Du kan selv bestemme, om du er den overskudsagtige type som lige popper sine egne popcorn ved at lade majskerner poppe med lidt olie i en gryde. Eller om du mere er en doven-lars ligesom mig, og bare smider en pose mikroovns-poppere i mikroovnen.
For at få den helt rigtige lækre karamelisering, lærte jeg i min tid i USA, at tilsætte lidt bagepulver til karamellen. Tilføjelsen gør, at karamellen ligesom ”puffer op” og bliver meget nem at arbejde med og hælde over dine popcorn.
Psssst – hvis du ligesom mig er en hund efter saltkaramel, så kan du med fordel tilføje en tsk. saltflager til din karamel – så bliver det altså ikke bedre.
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Antal: 1 servering
- Tilberedningstid: 5 minutter
Ingredienser
Til karamel popcorn:
1 pose popcorn til mikroovn200 g. sukker50 g. smør1 tsk. bagepulver1 tsk. flagesalt (hvis du gerne vil have saltkaramel)
Del opskriften:
Fremgangsmåde
- Hvis du er overskudstypen, skal du have fat i en gryde så du kan poppe dine popcorn (ja her kommer jeg til kort på processen – men er ret sikker på gryden skal rystes lidt undervejs, så de ikke brænder på - så husk at holde øje). Hvis ikke, så smider du bare dine mikroovns popcorn i mikroovnen og tilbereder som anført på pakken. Når popcornene er færdige, fordeles de på et stykke bagepapir.
- Smelt langsomt sukkeret i en tykbundet gryde ved middelhøj varme. Det er vigtigt ikke at røre for meget i gryden undervejs, da sukkeret i så fald kan risikere at begynde at klumpe.
- Når sukkeret er smeltet til en lys karamel, er det tid til at tilføje smørret og saltet. Husk at passe på fingrene da det bruser en del op.
- Afslut med at tilføje bagepulveret mens du rører godt i gryden.
- Hæld karamellen over dine popcorn, og vend forsigtigt med en grydeske så karamellen fordeles ligeligt. Afkøl popcorn før de spises.