Mine to favoritter kombineret i én himmelsk mundfuld
Okay peeps, this recipe will blow you away! Denne opskrift på sprøde og chewy cookies med det lækreste, luksuriøse brownie fyld er en sand vinder. Jeg blev inspireret til opskriften, efter at have smagt en såkaldt "brookie" - en kage som kombinerer brownies med lækker cookie dough fyld.
Senere fandt jeg ud af, at cookies med brownie fyld rent faktisk "er en ting". Her får du derfor min opskrift på perfekte cookies som er sprøde i kanten, chewy i midten, og samtidig gemmer på den lækreste overraskelse i form af den skønneste brownie - bedre bliver det ikke!
Disse cookies bliver bedst, hvis man giver dem masser af tid og kærlighed. Både cookie- og brownie dejen har bedst af at hvile i køleskabet natten over - det giver nemlig den bedste konsistens på det færdige resultat.
Men fortvivl ej hvis dine cookies skal være klar til eftermiddagens kaffebord - du kan også sagtens lave lækre cookies med brownie fyld hvis dejene kun når at køle et par timer.
Disse cookies er heldigvis også nemme at lave. Når begge dine deje har været på køl, er det tid til at forme dine cookies. Lav en lille brownie kugle, og placér denne inde i cookie dejen.
Dæk med resterende cookie dej og tril til én stor kugle. Herefter er det vigtigt at de færdigt formede cookies får lov at hvile på køl i en times tid. Dette sikrer nemlig at brownie dejen ikke flyder ud under bagning.
Hvis du crawer endnu mere brownie efter at have lavet denne opskrift, så kan du jo prøve min opskrift på stuffed brownie cookies med enten oreos eller peanut butter.
Du kan også prøve min opskrift på verdens bedste cookies hvis du har lyst til en nem opskrift på almindelige cookies.
Del opskriften:
Sådan laver du cookie dejen
Sådan laver du brownie fyldet
Sådan former du dine cookies
Jeg har længe svoret til min opskrift på verdens bedste cookies. Og selvom de stadig er de bedste, når det kommer til helt almindelige skønne cookies, så tror jeg faktisk, at jeg har fundet en ny favorit opskrift på cookies lige her. Hvad synes du?
Happy bakings/
N